طعم دهنده خوراکی طبیعی کچاپ

طعم دهنده خوراکی طبیعی کچاپ


57,500 تومان

طعم دهنده کچاپ ترکیبی پودری است که از کنسانتره گوجه فرنگی سرکه، نمک و… تهیه می‌شود. طعم دهنده طبیعی کچاپ با رنگ، طعم و PH (اسیدیته) طبیعی گوجه فرنگی مزه و رنگی مطابق سلیقه اصیل ایرانی را به خوراکی‌ها می‌دهد. چاشنی کچاپ کاربردهای بسیاری در تهیه خوراکی‌ها از جمله چیپس، ترتیلا، پاپ کورن، آجیل، پیتزا و پودر سوخاری دارد.

تعداد

افزودنی‌های بسیاری در فرایند تولید غذا با هدف بهبود طعم، عطر، کیفیت و ماندگاری به خوراکی‌ها اضافه می‌شوند. یکی از مهمترین افزودنی‌های در صنعت تولید غذا طعم دهنده‌ها هستند؛ چاشنی‌هایی که به تقویت و بهبود طعم خوراکی‌ها استفاده می‌کنند. طعم دهنده کچاپ نیز یکی از این چاشنی‌ها محسوب می‌شود که تقریبا همه با طعم بی‌نظیر آن به ویژه در چیپس و ترتیلا آشنا هستیم.

مزایای استفاده از طعم دهنده کچاپ

به طور کلی دو نوع مواد اولیه برای تولید طعم دهنده و دیگر افزودنی‌های مجاز خوراکی وجود دارد؛ این دو نوع شامل مواد اولیه طبیعی و شیمیایی هستند.

مواد اولیه طبیعی همانطور که از نام آن‌ها می‌توان پی برد از گیاهان یا حیوانات گرفته شده‌اند و تقریبا ضرری برای سلامتی ندارند. اما پژوهش‌های انجام شده حاکی از آن است که برخی از مواد شیمیایی به کار رفته در طعم دهنده‌های مصنوعی یا شیمیایی می‌توانند برای سلامتی مضر باشند. افزایش احتمال ابتلا به سرطان، بروز واکنش‌های آلرژیک و افزایش ریسک ابتلا به بیش فعالی در کودکان از مهمترین عوارض منفی مصرف افزودنی‌های شیمیایی به غذاهاست.

صنایع تولید غذا برای در امان ماندن مصرف کننده‌ها از این عوارض منفی به طعم دهندهای طبیعی روی آورده‌اند. همانطور که گفتیم طعم دهنده‌های طبیعی از جمله طعم دهنده کچاپ از مواد گیاهی یا حیوانی به دست می‌آیند و پیامد منفی قابل توجهی برای سلامتی ندارند.

کاربردهای چاشنی کچاپ

چاشنی کچاپ ترکیبی از چاشنی ها، طعم دهنده‌ها، رنگ‌های طبیعی، و سایر مواد طبیعی است. طعم لذیذی که این چاشنی به غذاها می‌دهد سبب محبوب آن و استفاده روز افزون از طعم دهنده کچاپ شده است. متداول‌ترین کاربردهای این طعم دهنده طبیعی عبارت است از:

  • سس کچاپ
  • چیپس سیب زمینی
  • ترتیلا
  • پاپ کورن
  • کرانچ
  • فرنچ فرایزها
  • آجیل
  • پودر سوخاری
  • پیتزا

گفتنی است که کاربردهای طعم دهنده طبیعی کچاپ تنها به این موارد ختم نمی‌شود و باتوجه به ذائقه خود می‌توانید برای طعم دار کردن سایر خوراکی‌ها نیز از این طعم دهنده استفاده کنید. همانطور که مطالعه کردید این طعم دهنده حاوی ترکیبات شیمیایی نیست؛ از این‌رو ضرری برای سلامتی نداشته و می‌توانید با خیال راحت از آن در غذاها استفاده کنید.

خواص طعم دهنده طبیعی کچاپ

همانطور که گفتیم در تهیه طعم دهنده کچاپ از گوجه فرنگی استفاده می‌شود. بنابراین این چاشنی بخشی از خواص گوجه فرنگی را دارد. بیایید نگاهی دقیق‌تر به خواص گوجه فرنگی بیندازیم.

گوجه فرنگی سرشار از آنتی اکسیدانی به نام لیکوپن است. آنتی اکسیدان‌ها خواص بسیاری برای سلامتی دارد که از آن جمله می‌توان به کاهش احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی و سرطان اشاره کرد. علاوه‌براین گوجه فرنگی منبع خوبی از ویتامین‌های A ،C ،K، پتاسیم، فولات (ویتامین b9)، اسید فولیک و بتاکاروتن است. این ویتامین‌ها و مواد معدنی خواص بسیاری را برای گوجه فرنگی به ارمغان آورده‌اند. برخی از این خواص شگفت انگیز عبارتند از:

  • کمک به کنترل سطح قند خون
  • کاهش احتمال ابتلا به ترومبوز (لخته شدن خون)
  • کمک به حفظ سلامت استخوان‌ها به واسطه دارا بودن ویتامین K
  • کمک به کاهش التهاب
  • تقویت بینایی به واسطه دارا بودن ویتامین A
  • کمک به درمان یبوست به خاطر فیبر زیاد
  • کمک به هضم غذا
  • کاهش احتمال ابتلا به سرطان پروستات
  • کاهش ریسک ابتلا به فشار خون بالا
  • کمک به درمان کم کاری تیروئید
  • پیشگیری و کمک به درمان نقرس
  • کمک به درمان کبد چرب

علیرغم تمام خواص یاد شده برای گوجه فرنگی، برخی از افراد با مصرف آن دچار واکنش‌های آلرژیک می‌شوند. این واکنش‌ها معمولا با علائمی همچون گلودرد، احساس خارش در دهان، تورم گلو و دهان همراه است.

چاشنی کچاپ از گوجه فرنگی رسیده تهیه می‌شود؛ مواد تشکیل دهنده این سس شامل رب گوجه فرنگی، سرکه، نمک و…  است. بنابراین این طعم دهنده طبیعی عاری از هرگونه مواد مصنوعی و شیمیایی بوده و هیچ گونه تاثیر سوئی بر سلامتی انسان ندارد. طعم دهنده کچاپ شرکت طعم و رنگ فریر اولین چاشنی کچاپ حاصل از عصاره گوجه پودر شده در کشور محسوب می‌شود که طعمی متناسب با ذائقه ایرانی برای انواع غذاها به ارمغان می‌آورد.

وزن1 kg
دیدگاه مشتریان
5.00
2 امتیاز
5 ستاره
100%
4 ستاره
0%
3 ستاره
0%
2 ستاره
0%
1 ستاره
0%
دیدگاه‌های محصول
  • مگه بهتر از طعم کچاپ شمام داریم آخه؟

  • من از این طعم خرید کردم و استفاده کردم. هرچی از طبیعی بودن و کیفیتش بگم کم گفتم واقعااا. عالی بود.

    • باعث افتخار. این محصول برای تهیه پاپ کورن و چیپس در خونه خیلی عالی میشه. به دوستانتون هم پیشنهاد بدین. بذارید اونا هم در این تجربه شما شریک باشن

یک دیدگاه ارسال کنید

ثبت یک دیدگاه

بالا

X